эфирное масло
"Кардамон"

Кардамон, близкий родственник имбиря, известен как дорогостоящая кулинарная пряность, полезная для органов пищеварения. Кардамон широко употребляется внутрь для облегчения периодического дискомфорта в желудке. Его характерный запах способен поднять настроение. При внутреннем употреблении масла кардамона doTERRA также оказывает значительное влияние на дыхательную систему благодаря высокому содержанию 1,8-цинеола, который облегчает дыхание и поддерживает дыхательную систему. На его родине, в странах Юго-Восточной Азии, кардамон добавляют в традиционные индийские сладости и чаи из-за его свежего, мятного аромата и вкуса.

Кардамон (ellettaria cardamomum) относится к многолетнему растению, произрастающему в Шри-Ланке, Индии. Эфирное масло получают из семян, которое имеет горьковатый вкус и светло-желтый оттенок. Примерно 3-8 % от массы семени составляет эфир.

Существует несколько разновидностей ценного растения: зеленый, черный, белый кардамон. Из всех видов больше ценится первый. После цветения кардамона появляется плод – стручок с семенами внутри. Вырастает растение высокое до 4 м, имеет характерный мясистый корень, схожий с корнем имбиря. Чтобы получить 1 кг эфира нужно переработать 20 кг семян.

Относится кардамон к классу Имбирных. Наиболее ценным в растении является плод, в котором содержатся семена. Отличается высокой калорийностью – 311 ккал. Аромат эфира отличается нотками камфоры, лимона, эвкалипта.

Эфирное масло кардамона имеет широкий спектр полезных свойств:

• противовоспалительное;
• тонизирующее;
• болеутоляющее;
• регенерирующее;
• антисептическое;
• противогрибковое;
• иммуномодулирующее;
• потогонное.

Применяют эфир при простуде, кашле, астме – он эффективно удаляет слизь из организма.

Согревает при ознобе, тонизирует организм.

Не менее важное свойство – нормализация пищеварения.

Выводит газы и регулирует выработку желудочного сока. Можно применять после крупных застолий. Помогает при изжоге, отрыжке, тяжести в желудке.

Подходит и как средство для облегчения зубной боли. Очищает полость рта и дыхания.

Нейтрализует патогенную микрофлору. Лечит инфекции полости рта. Можно применять кардамоновое масло doTERRA и как антидепрессант. Средство помогает бороться с вялостью и усталостью. Избавляет от головных болей, депрессий, страхов.

Уменьшает атонические расстройства и позволяет снизить болевой синдром при менструациях.

Состав и целебные свойства

Качество масла зависит от вида используемого кардамона, климата и почвы, в которой он произрастал. Самым качественным считается эфир индийского происхождения.

Состав эфира включает:

• нерол;
• сабинен;
• гераниол;
• ционел;
• лимонен;
• линалоол;
• альфа пинен;
• эвгенол;
• борнеол;
• мирцен;
• ацетат;
• терпинеол альфа.

Антисептическое и отхаркивающее действие оказывает цинеол. Антибактериальный эффект и консервирующее действие обеспечивает борнеол. Линалол устраняет последствия стресса. Амидон успокаивает, анальгезирует. Альфа пинен отличается антивирусными свойствами. Бороться с инфекциями верхних дыхательных путей позволяет эвгенол.

Целебные свойства кардамона неоднократно исследовали ученые и врачи многих стран мира. Эфир относится к мощному афродизиаку – благотворно влияет на печень, сердце, желудок.

От болезней пищеварительного тракта эфирное масла кардамона – лучшее средство. Это заметили еще древние римляне. Даже испаряющие вытяжки масла благотворно влияют на расстройства ЖКТ. Некоторые ингредиенты кардамона способны притормаживать действие опасных микробов, провоцирующих пищевые отравления.

Противовоспалительные и антиспазматические свойства доказаны экспериментальным путем.

Детоксикация организма – эфир помогает выводить токсины, нейтрализовать свободные радикалы. В свою очередь, организм не так быстро стареет, имеет иммунитет от множества болезней. Биохимические компоненты обеспечивают мощный эффект детоксикации.

Для циркуляции крови и кровеносных сосудов также оказывает положительное воздействие. Эфирные частицы улучшают кровообращение в тканях легких, способствуют лучшему насыщению кислородом.

В преодолении рвоты, икоты, болях в горле кардамон оказывает действенный эффект. Его аромамасла хорошо освежают воздух.

Эффективен при лечении мочеполовой системы – помогает в борьбе с циститами, нефритами, способствует выводу камней.

Когда наблюдается упадок сил, необходимо пить чай с кардамоном – это прекрасное тонизирующее средство. Можно пить при гипотонии, переутомлении, в период после перенесенных болезней. Добавляют не только в чай, но и в другие напитки. Сочетается с корицей, шафраном, боярышником.

Больше двух-трех чашек чая с кардамоном не рекомендуют употреблять. Улучшить вкус поможет молоко и мед. Такое средство поможет забыть об усталости, снимет боль при простуде.

Имеет кардамон прекрасные бактерицидные свойства, поэтому его часто используют в качестве специи для первых и вторых блюд.

Эфир широко применяют в косметологии. Его можно встретить в средствах для разглаживания морщин, в антицеллюлитных составах, в сериях ухода за кожей головы.

Жгучий и изысканный запах ценится в кулинарии. Сочетается кардамон с морепродуктами, маринадами, а также подходит для приготовления десертов. Применяют для ароматизации вин, водок, ликеров.

Высокой биологической активностью отличаются аромамасла, часто применяемые в лечебных целях.

Ароматерапия может использоваться в качестве профилактики от болезней, для снятия стресса.

Эфир воздействует на организм через нервно-рефлекторный путь. Это значит, что нервные рецепторы, расположенные на слизистой оболочке носа, распознают запах и подают сигналы в мозг.

Действие домашней ароматерапии уникально. Обогащение комнат можно проводить с помощью аромаламп. Для наполнения ванны подойдет 5 капель – их разбавляют в меде или смешивают с другими эфирами.

Среди действенных средств выделяют:

• аромалампы;
• ароматические ванны;
• ингаляции;
• ароматические кулоны;
• массажи с применением эфира;
• втирание в тело.

Благодаря наличию антиоксидантов можно улучшить кровоток и создать барьер от противовоспалительных реакций. Для массажа достаточно взять 3-5 капель, которые можно разбавить с другой совместимой базой.

Для растираний подойдет 1-2 капли эфира кардамона. Необходимо втирать массирующими движениями.

Для ингаляций подойдет 4-5 капель – эффективно при бронхите, первых признаках простуды. Продолжительность процедур не более 7 минут.

Взяв 2-3 капли можно делать компрессы, которые позволят устранить шелушение кожи. Для аромакулонов подойдет одна капля. Их разрешено носить с собой несколько часов в день или просто разместить рядом на рабочем столе или повестить на кухне.

Для заваривания любого чая подойдет 2 капли на 100 грамм.

С помощью аромамасла из кардамона создают очищающие эмульсии, добавляют в лосьоны, крема, маски.

Маслянистая консистенция равномерно испаряется при комнатной температуре. Отличается эфир средней летучестью.

Совместимость и сочетание с другими эфирными маслами

Использовать эфир кардамона можно в комплексе или индивидуально. Чтобы удержать ненадолго его действие, лучше сочетать с более устойчивыми ароматами, к примеру, с древесными.

Гармонизирует с морепродуктами, шафраном, мускатным орехом. Куркума и гвоздика также хорошо сочетаются с кардамоном.

Удачно сочетается кардамон со следующими компонентами:

• кедр;
• шалфей;
• роза;
• апельсин;
• лаванда;
• анис;
• ладан;
• бергамот;
• тмин;
• сандал;
• кипарис;
• мирт;
• иланг-иланг;
• грейпфрут;
• бензойная смола;
• черный перец;
• жасмин;
• кориандр;
• имбирь;
• пачули;
• лемонграсс;
• корица;
• подсолнечное масло.

К примеру, кардамон и масло подсолнечное в порции 200 грамм создает калорийный продукт: 106,7 г жиры; 68,47 г углеводы; 1277,22 ккал; 10,76 г белки. Приправа ценится при приготовлении различных блюд, начиная от супов и заканчивая пловом. Уже в составе самой приправы содержится эфирное масло, цинк, железо, марганец.

Противопоказания и возможный вред для организма

Несмотря на широкий спектр полезных действий, применять масло кардамона необходимо с осторожностью аллергикам, беременным и кормящим мамам.

Также есть и другие противопоказания:

• нельзя давать детям до 5-6 лет;
• все семейство Имбирных способно повышать давление и кардамон не является исключением;
• эпилепсия;
• индивидуальная непереносимость;
• язва желудка;
• при повышенной нервной возбудимости;
• при раздраженном кишечнике.

Осторожно

применять эфирное масло кардамона внутрь.

Необходимо соблюдать дозировку, чтобы избежать возникновения побочных эффектов.

Терапевтические качества ellettaria cardamomum были замечены еще 3000 лет назад. Греческие врачи использовали его при радикулите, от спазмов и болей в животе, а египтяне нашли применение в парфюмерии. В Индии средство использовали как приправу и для уменьшения тошноты.

В арабских странах заваривают кофе со специями. Кардамон нейтрализует неблагоприятное действие кофеина, придавая оригинальный вкус.

Сведения о кардамоне широко применялись в Ведической медицине, которая существовала более 5000 лет назад. Тогда из растений делали сиропы, эликсиры.

О полезных свойствах кардамона писал еще Диоскорид в 40-90 годах до н.э. Он оставил ценную рукопись «О лекарственных веществах», где и упоминал о растении, применении эфира. Еще и Плиний, римский ученый, заметил необыкновенную силу эфира и его возбуждающее действие.

Упоминалось о целебных свойствах кардамона и на «Папирусе Эберса». Древние египтяне даже жевали семена, чтобы отбеливать зубы.

В период Средневековья кардамон был панацеей от многих болезней, так как в составе его эфира находится амидон, обладающий болеутоляющим действием.

Сегодня эфир кардамона не менее ценится. Его богатый вкус и аромат используют в приготовлении блюд на бобовой основе, добавляют в рис и картофель.

На Руси кардамон использовали в кашах, добавляли в пряники, выпечку, пироги. Эфир хорошо позволяет преодолеть запах чеснока.